การเลี้ยงสัตว์มีความสำคัญมากเนื่องมาจากนิยมบริโภคเนื้อสัตว์อย่างแพร่หลายส่งผลให้มีการนำสัตว์มาขยายพันธุ์และเลี้ยงกันมากขึ้นหากผู้เลี้ยงมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการการเลี้ยงก็จะช่วยให้ตัดสินใจเลือกสัตว์ที่จะเลี้ยงได้ตรงตามความต้องการและมีคุณภาพยิ่งขึ้น
มนุษย์ใช้สัตว์แทบทุกชนิดเป็นอาหารสมัยโบราณมีการล่าสัตว์มาเป็นอาหารด้วยวิธีง่ายๆโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษที่สลับซับซ้อนและมีอนุภาพความพอประมาณสูงเพราะเป็นการล่าเพื่อการบริโภคเท่านั้นจนกระทั่งคิดเครื่องมือจับสัตว์ที่มีขนาดใหญ่และล่าได้ยากแต่สามารถล่าและจับสัตว์มาเป็นอาหารได้มากขึ้น เมื่อเหลือจากการบริโภคก็กักขังไว้เป็นอาหารในวันต่อไป
